Výroba každého chutného koláču či torty je zahalená tajomstvom. Jedná sa však najmä o tie, ktoré sa vyrábajú už po dlhé stáročia, sú preslávené po celom svete a ich konzumácia je naozaj častá. Výnimkou nie je ani sacherova torta. Jediné, čo o nej vieme je to, kde vznikla. Sacherova torta vznikla v Rakúsku, konkrétne vo Viedni. Ďalšia vec, ktorú o tejto sladkej pochúťke vieme je to, kto ju po prvý krát pripravil a to, že je podľa jeho mena aj pomenovaná. Po prvý krát ju vyrobil viedenský kuchár Eduard Sacher. Jej výrobu, rovnako aj zoznam použitých surovín však môžeme len hádať. Originálnu receptúru poznajú len vo viedenskom hoteli Sacher. Vo všeobecnosti sa Sacherova torta vyrába z čokolády. Predstavuje čokoládovú tortu, ktorá spolu s marhuľovým džemom a čokoládovou polevou dodáva jej špecifickú chuť. Okrem toho, že obsahuje veľké množstvo čokolády a džemu, medzi ďalšie použité suroviny sa zaraďuje napríklad kryštálový cukor, hladká múka či maslo. 
Sacherova torta v sebe skrýva množstvo zaujímavostí. Nie je to tak dávno, čo oslávila svoje 185 narodeniny. Na jej počesť bola usporiadaná veľká oslava, ktorá sa riadila heslom – „kalórie neexistujú“. Aj keď bola Sacherova torta po prvý krát vyrobená v Rakúsku, neskôr sa rozšírila aj do okolitých krajín, v súčasnosti si na nej pochutnáme už takmer vo všetkých kútoch sveta. Odhaduje sa, že do každoročne sa do sveta vyvezie až 400 tisíc kúskov tejto originálnej pochúťky, čo skutočne nie je málo. Najväčšej obľube sa však táto sladká pochúťka teší v Nemecku, v Rakúsku, Anglicku či v Spojených štátoch. Ako to už vo svete býva, všetko, čo je slávne si ľudia dokážu veľmi ľahko privlastniť. Výnimkou nie je ani Sacherova torta, o ktorej vlastníctvo medzi sebou bojovali dve rodiny. Jednalo sa konkrétne o rodinu cukrára Demela a o Sacherovcov. Spor bol vyriešený až súdom v roku 1956, vďaka ktorému poznáme dve rozdielne torty – originálnu Sacherovu a Demelovu-Sacherovu tortu. Spomenuté torty sa vzájomne líšia – v Sacherovej torte je marhuľový džem umiestnený v strede torty a rovnako aj priamo pod čokoládovou polevou, v prípade verzie od Demela džem nájdeme iba pod polevou. Sacherova torta však nie je len spojenie šikovnosti kuchárov a správnych ingrediencií. Treba dbať aj na jej správne podávanie. Obrovský gurmánsky zážitok docielite vtedy, ak ju budete podávať podľa odporúčaní viedenských kuchárov, a to spolu so šľahačkou.
